Gourmetkokk og restauranteier Kim Tore er frustrert over reglene: – Hvordan skal vår bransje klare å lokke til oss gjester?

For snart seks år siden åpnet Kim Tore en eksklusiv restaurant på en låve i Henning. Dit kommer det laksefiskere i disse dager. Nå vil han holde kurs, men får ikke lov å reklamere for det han ønsker å lære bort.